18-01-10

Moke's recept van de week

Iedere week serveert Moke in 'Aan tafel met Rudi' een verrassend recept, deze week:Thais wokgerecht met Hasselts Hopke en roerbakmie

Benodigdheden: 4 pers

1el sojasaus

olijfolie

pezo (peper&zout)

1theelepel sambal

2 teentjes look

200g witte stevige vis reepjes snijden van ca 1 cm

2 eieren losgeklopt

3el jenever

1el suiker

2dl water

1 pakje roerbakmie

1el garnalenpasta of trassie

4 bosuitjes in ringetjes gesneden

limoensap van 1 limoen

partjes limoen

kervel en bieslook

wok

Bereidingswijze:

 

  1. Verhit de olie in een wok en roerbak de look en visreepjes hierin op een middelhoog vuur tot de vis goudbruin is.
  2. Voeg de eieren,jenever,suiker toe,en roerbak dit alles tot het ei begint te stollen kruiden met pezo.
  3. Schuif het ei naar de rand van de wok en doe er het water en de mie in.
  4. Roer voorzichtig 1 minuut tot de mie gaar is.Voeg de fijn gesneden bosui,garnalenpasta en sambal toe en roerbak alles nog eens ca 2 minuten,tot het door en door warm is.
  5. Haal de wok van het vuur af en roer limoensap naar smaak door het gerecht en serveer met partjes limoen,kervel en bieslook.

Smakelijk!

'Aan tafel met Rudi' zaterdag tussen 10u00 en 12u00 op radio VRW

 

09:06 Gepost door radiovrw - in Programma's |  Facebook

De commentaren zijn gesloten.